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美味のネタ帳・知っとくシリーズ

商品紹介:亀洋丸かつおたたき

いつも<産地直送便>株式会社フレッシュライン新潟をご利用いただき、

誠に有難うございます。

 

本日は新商品「亀洋丸かつおたたき」をご紹介します。
なんといっても鮮度が売り!


高い鮮度

気仙沼船籍の遠洋かつお一本釣り船「亀洋丸」かつお使用。

鮮度がいい理由はB-1凍結という高い冷凍技術!

表面と外側から瞬時に凍結することでかつおにストレスがかかりません。

 

旬の極み「戻りかつお」

戻りかつおは別名トロかつおと呼ばれるほど脂のりが抜群。

表面だけを焼き上げ、

旨みをぎゅぎゅぎゅと閉じ込めました!

 



〜美味しいお召し上がり方〜

1. 真空パックのまま流水で一気に(ここがポイント!)解凍

2. 半解凍の状態で袋から取り出してカット

お好みで生姜、ねぎ、わさび、ミョウガ等と一緒にどうぞ。

ご飯にのっけても美味しいですし、薄くスライスした玉葱の上に盛付けしてカルパッチョ風にしても美味しいですよ。


商品ページはこちら
http://www.fln.co.jp/item/item.html?no=32


株式会社 フレッシュライン新潟

[更新日 2019/6/11]